日本の四季折々の暮らしをテーブルコーディネートを通じて提案いたします。


by bleue-M
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10月レッスン

9月はまさかの韓国料理のテーブルときたら
当然 今月はタイ料理!
・・・んな単純なわけはありません。

と言いつつ、最近 ブラジル料理とタイ料理を習ったばかりなので
いずれはまた世界のテーブル巡りをしたいと思っています。
(余談ですが、初めて食べたブラジル料理、美味しくて味に国境はありません)

さて、今月はボージョレ―ヌーボーの解禁日を来月にひかえ
ズバリ!≪ワインのテーブル≫です。

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私がワインというと皆がくすりと笑います。
『しょーがないわねぇ』という感じ。
そう、大好きなのです。
おかげで私の肝臓はワインまみれと思われ
毎年の人間ドッグが近づくたびにドキドキ・・・

ま、トホホな話はさておき
ワイン色にぴったりなのは漆黒。
でも家庭で乾杯するのには、
この色の取り合わせはシック過ぎるので
ちょっと軽さを入れて
グレーのクロスにワイン色。
ぶどうの葉の皿と木のチャージャーでカジュアル感も。

私のワインのテーブルは仲間とワイワイ楽しむためのセッティングです。







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# by bleue-M | 2015-10-13 21:03 | テーブルコーディネート | Comments(0)
世間は私を誤解しています。

ものすごいグルメで、
色んなお店を渡り歩いて
聞けば即座に≪あそこが美味しいわよ≫と
長年の経験で研ぎ澄まされた味覚と嗅覚で教えてくれる・・・

んな訳ないでしょ。

基本家ごはん
行くとしても地元のお料理やさんにちょろっとだけ。
ランチの食べ歩きなんてしたこともないのです。

肥えたのは舌じゃなく身体だけという情けない真実のもと
そんな私をご存知の方は、たまに食事に誘って下さいます。

今回連れて行ってもらったのは柳亭

まさしく隠れ家という言葉がぴったりのお店でした。

そこでいただいた数々のお料理の美味しかったこと。
こんな前菜にお酒もすすみ。気分は絶好調!
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そんなお料理の数々にうっとりとしながら
ふと目が行った素材・・・
か、亀か?亀の手か?
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そう、亀の手と言われる貝でした。
うまみの濃い良い味ながら、初めて食べた人は勇気があるものです。

ちょっとだけ、グルメ気分を味わった夜
やっぱり美味しいものをいただくのは本当に幸せなものですね。
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# by bleue-M | 2015-10-06 16:57 | 食べること | Comments(4)

9月のコンソール

昨日ご紹介したのは
まさかの韓国料理のテーブルでしたが
コンソールは
順当にお月見をテーマにいたしました。

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9月といえば《菊》《兎》《月》《すすき》ははずせません。

このコンソール、
切なげに月を見上げる兎ではありますが
傍らにはてんこ盛りのイガグリがあるという
気持ちとお腹は別物という私自身の謎がテーマです。(うそ・笑)
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# by bleue-M | 2015-09-11 07:26 | しつらえ | Comments(0)

9月のレッスン

さあ9月です!

5月からの怒涛の日々も
とりあえず終わりました。

やっと日常にもどる喜びと不安とが交錯しつつも
どうにかレッスンも再開
それも新規の生徒さんから始められることができました。
心から感謝

さてさて、レッスンですが
9月といえば『重陽の節供』
…ではなく

『韓国料理のテーブル』です。

何故?

最近韓国料理に凝ってるの、ふふ

そこで私ながらの韓国料理を食するテーブルと相成りました。

韓国といえば派手な色の取り合わせをイメージされる方も多いかもしれませんが
私はもっと地味な色と細い線の取り合わせ
ぐっと鋭角で直線的な印象を持っています。
そして金属の食器やチョッカラ、スッカラといったカトラリー
小皿の数も重要です。

というわけで出来たのがこのテーブル。

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ナプキンは本来ロータスという蓮の花を模した折り方ですが
ここではあえて
韓国の国花であるムクゲとして見ていただきましょう。

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このいささか地味めの色合いのテーブルに
色とりどりの五色の食材を取り合わせたお料理がのると完成です。

ほらほら、又食べたくなった。
今夜もチゲを作ってしまいそう。
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# by bleue-M | 2015-09-10 07:43 | テーブルコーディネート | Comments(0)

8月のコンソールは…

毎日暑い日が続きます。

朝から騒音のような蝉しぐれのなか
お盆のお客様もぼちぼちおみえになり始めました。

さて、今月のコンソールはこんなかんじです。
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8月にはやっぱり蓮と亀・・・亀?

そうです、亀。

蓮だけだと日本のお盆月だけど
亀のフィギアで ちょっとバリ風なリゾートの匂いがしませんか?

ちなみに私、バリは未体験
あくまでもイメージ

行きたいわぁ~バリ!
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# by bleue-M | 2015-08-06 09:01 | テーブルコーディネート | Comments(0)

初盆の供花

今年は義理母の初盆です。

先日四十九日を終えたばかりですが、
それがお盆前だったら、初盆を行うのが通例だそうで
5月、6月、7月、8月とめまぐるしい日々がまだまだ続きます。

何でもいっぺんにやってしまうほうがあとは楽よ…と
先輩方のお言葉に励まされ
本家長男嫁は頑張りますっ!

さて、有り難いことに 通夜、葬儀、初七日、四十九日と
様々な方々から沢山のお花をいただきました。

そのたびにお仏壇の周りを
華やかに彩ることができ、
亡くなった義理母も嬉しいだろうと感謝したのですが
これがなにせ夏。
しかも梅雨を迎え湿度Maxだったもので
せっかくのお花が傷むのも早かった…
昨日まで咲き誇っていた花々が
今朝は茶色くしぼむ様はなんとも辛いものです。

そこで、ちと腕に覚えがある私(セッティングだけど・・笑)
お花屋さんの活け方を真似て
お供え花をフェイクの花材で作ってみました。
1mほどの高さの大作です。
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これなら枯れる心配もなく飾っておけます。

花器は四十九日に合わせていただいた
本物の供え花に使われていたもので
これで活けると、ぐっと花屋さんのような雰囲気になりました。

ほ~んと、使える嫁ですわ。

さっきまで降っていた雨もあがり
今日も暑くなりそうです。
さ、仏間のお掃除に行かなくちゃ!
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# by bleue-M | 2015-07-23 09:49 | | Comments(0)

5月レッスンテーブル

久しぶりに記事を投稿したついでに
5月のレッスンのテーブルもご披露します。

ブログは休んでおりましたが、
レッスンはちゃ~んとやっておりますよ(笑)

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テーマは『梅雨』

テーブルクロスの水玉を雨粒に見立て
藍色とガラスでこの時期の季節感と涼感を感じていただきたいテーブルです。

ポイントは色を使いすぎない事
『すっきり』や『あっさり』が
ジメジメとした気候に涼風をはこんでくれます。





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# by bleue-M | 2015-06-20 08:26 | テーブルコーディネート | Comments(0)

お願い

ずっとブログをお休みしておりました。
その間 息子の結婚やら義理母の葬儀など、
慶弔とりまぜ私なりに忙しくしておりました。

テーブルヲタクとしては
いささか苦しい時期ではありましたが
また時間ができましたら、ぼちぼち再開しようともくろんでおります(へへ)

さて ブログにもお問い合わせ欄を作っておりますので
こちらからメールをいただくこともあるのですが
数か月前と数日前、それぞれにご連絡をいただいたので
返信を差し上げても
送信エラーとして表示されてしまいます。

もしかしたらメールが届いていないかも知れません。
《なんて不誠実なヤツ!》とお怒りかもと
こちらに書かせていただきました。

ごめんなさい。

よければ、私の名刺をお持ちなら
携帯にご連絡をいただけますか。
もしくはもう一度ご連絡をいただけたら幸いです。




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# by bleue-M | 2015-06-20 07:49 | レッスン | Comments(0)

風が気持ちいい

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いい季節になりました。
新緑と足元に咲く草花、
心地良い風…

程よい間隔で降る雨のお陰で、
水やりの心配もないしね。

明日には天気が崩れ、まとまった雨だとか
今日も忙しくなりそうです。
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# by bleue-m | 2015-04-18 09:33 | その他の愉しみ | Comments(0)

4月レッスン

今日は、久しぶりに天気も良く
開け放した窓から入る風が心地良いです。

私の地元福岡県大川市では
恒例の『大川木工祭り』が始まりました。

県内外から、この催し限定のお買い得な家具を求めて
沢山の人が訪れます。

ゴールデンウィークも目前
新緑の季節
気持ちも弾みますよね。

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さて、私の5月レッスン用のテーブルのテーマは『端午の節句』
?????
どこが?

よ~く見てみ、

ピンと立ったナプキンは
菖蒲の紫
そして、その姿こそが菖蒲の葉のようじゃありませんか!

風薫る五月
まさに風が吹き抜けるようなテーブルで
(背筋に・・・ではありませんからね)
パスタでも召し上がっていただきたいテーブルです。





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# by bleue-M | 2015-04-11 09:37 | テーブルコーディネート | Comments(0)