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日本の四季折々の暮らしをテーブルコーディネートを通じて提案いたします。


by bleue-M
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謎の物体

これ、何でしょ?

謎の物体_f0161337_1658591.jpg
謎の物体_f0161337_16581565.jpg


乾物っぽさはありますが、なんとエノキ(キノコね)を干した物。

以前、集中講義をした際に 生徒さんからいただいたのですが
これがなかなかの気に入りになって
再度購入いたしました。

そのまま食べると、水分がないぶん 味が凝縮されたかんじなのですが
お味噌汁にもどさずそのまま入れて食べる事ができ、お手軽です。

もどしてもチビサイズは変わらないけど
うまみと歯ごたえが楽しめ、たくさん入れたくなります。

干しいたけを、乾物の横綱とすれば
乾燥えのきは さしずめ小結?
by bleue-M | 2010-05-22 17:05 | 食べること