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日本の四季折々の暮らしをテーブルコーディネートを通じて提案いたします。


by bleue-M
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カテゴリ:香港( 6 )

夜上海は美味しい!

三日目 夕食

香港最後の夜のレストランは「夜上海」

マルコポーロホテルにあり、繁華街の便利な立地
そして 印象に残る美味しさ!
最後の夜にふさわしい素晴らしいお料理を味わいました

そしてもちろんジャージー姿も見かけましたが
夜景の綺麗な窓際には、シックな雰囲気の二人連れも結構多く居ました

8時15分の予約でしたが
席が空けばすぐに次のお客様と、途切れることなく満席状態
大したものです

テーブルセッティングはこんな感じ
湾に浮かぶ帆掛け舟のように折られたナプキン

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まずは、疲れた胃にやさしい(食べ続けですから)
お豆腐や湯葉の皿とクラゲ
上にかかったピータンのソースが美味しい!

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薄く焼かれた袋状のパンに、鶏の炒め物を入れて食べるお料理は
そのアイディアと味が素晴らしく、皆の歓声があがりました

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これまた胃にやさしいブロッコリーやカリフラワーの和え物
中華風のピリ辛のソースが美味しく、あっという間になくなりました

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ミニサイズのトウポンローは、なぜか挟むパンが小さくて上に乗るという可愛らしい意匠

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エビチリ(甘くない)やおこげのスープ

最後に上海風の混ぜ麺をいただき、これで満腹!
素晴らしいお料理に感謝


美味しかったわ、香港!!!





by bleue-M | 2019-01-23 09:16 | 香港 | Comments(0)

West Villa 西苑酒家で飲茶

三日目 
昼食はコーズベイウェイにある West Villa で

その前に訪れたレパルスベイやスタンレーマーッケットで時間を使いすぎたため
12時の予定が伸びて伸びて2時近くに(もちろん連絡済み)
それでも満席の人気店でした

ここの飲茶は、オーダーシートにチェックを入れて注文をします

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お茶が無くなると、ふたをずらして合図する地元のやり方も体験

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ここでも画像が少なくて
料理の画像は、青菜のこの一枚のみ…
干し貝柱の乗った汁だくの青菜は美味しかった一品です。








by bleue-M | 2019-01-23 08:40 | 香港 | Comments(0)

龍景軒で二日目の夕食

世界初の3つ星を獲得した中華レストランとして名を馳せる

フォーシーズンズホテルの
LUNG KING HEEN(龍景軒)で2日目の夕食

素晴らしい夜景とさらに素晴らしいお料理
うっとりとした夢のような3時間でしたが
…画像がない‼️
ごめんなさい💦
小心者の私は、超高級ラグジュエリーレストランで
カメラを取り出す勇気がなかった💦

実は一枚だけあります
カニの甲羅にぎっしりと詰めた蟹身を細かいパン粉で揚げた逸品
絶品でした

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でもですね、ここでも居ました
ジャージ姿の親子が…
小学生の子供のいるファミリーで食事をするくらいだから、
そりゃ凄いお金持ちなんだろうけど
ぺろんぺろんのジャージ着用なのです。
かなり浮いた存在ながら 気にする様子でもなく
子供達もスマホをいじったりして
たいした度胸
レストランのお客様も景色のひとつと思う私には
非常に残念でした。

それはさておき、
さすが一流❗と感心した事もありました。

最近食べこぼしの多い私
今回も例に漏れず胸の辺りにチョンとしみをつくってしまい
あわてておしぼりでトントンしていたら、
スッと横に来たスタッフが
炭酸水と新しいおしぼりを差し出し「これをお使いください」
さらに「毛羽立たないこちらのクロスもお持ちいたしました」ともう一枚

素晴らしい❗

見られていたと思うとちと恥ずかしくはありますが
それよりも、細かく目を配るスタッフの優秀さに感激しました。

そんな3つ星の龍景軒
支払ったお勘定も超高級
こんだけのお金を払って楽しむレストランだから
やっぱりジャージで来ちゃ行けません❗




by bleue-M | 2019-01-22 20:56 | 香港 | Comments(0)

飲茶はペニンシュラで

2日目

ザ・ペニンシュラ香港の広東料理レストラン嘉麟楼(スプリングムーン)で飲茶の昼食

ペニンシュラホテルのエントランスは
正月の飾りが吊るされていました

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12時に予約をしていた私たちは、2階の奥のお席へ。
日曜日だからか、すでに1階はお客様が入っており、賑やかな話声や食器の音が聞こえ、
こんなレストランの音や雰囲気が大好きな私の期待は いやがおうにも高まります。
美しく整えられたテーブルには、
まずは銀色のティーウォーマーに乗ったティーポットが運ばれて来ます。
私たちは、鉄観音茶をオーダー

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チャーシューの入ったパン、しっとりとして思わず皆で顔を見合った美味しさでした


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この滋味豊かなスープは絶品
口の中に様々な乾物の香りと味わいが静かに広がって、身体が元気になる気がします

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胡麻のお汁粉。濃厚だけど甘味さっぱり。

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店内には素敵な茶器のディスプレイも。

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このお茶請けのナッツが美味しくて、ボーイさんに買って帰りたいとお願いしたところ、待つこと20分。
渋いゴールドの箱に詰められたナッツは小さいくせに3,000円超え‼️
思わず絶句…

画像の3倍は食べたものの、次から次へと運ばれてくるお皿に心奪われて画像がこれだけしかありません。
でも、洗練された上品な味わいの点心の数々は満足のいく美味しいものばかりでした。




by bleue-M | 2019-01-22 07:06 | 香港 | Comments(0)

満腹だわ~

1日目の夜はMOTT32


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銀行の地下という立地の予約必至の人気店
薄暗く怪しげな店内はお客様で一杯。

代表的なメニューである北京ダックとチャーシューのほか
ロブスターの麻婆豆腐、チリクラブ、豆苗の炒め物などをオーダー

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パンチのきいた味付けとセンスのいい盛り付けは
人気店の勢いを感じさせてくれました



by bleue-M | 2019-01-21 09:22 | 香港 | Comments(0)

香港に来た❗

香港に来ております

キャセイドラゴンで3時間ちょっと
直行便で便利だけど
機内は狭く、通路もひとり歩くのがやっと
以前のキャセイパシフィック航空は
台湾経由だったことを考えると
早いぶん有難いけどね。

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by bleue-M | 2019-01-20 07:45 | 香港 | Comments(0)